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教你做改良版的西式玉米浓汤煲汤营养汤谱天天饮食

时间:2020-11-11来源:粤菜家常菜谱大全 -[收藏本文]

 

   西式浓汤,很多人不敢选择它的原因是热量太高。确实,对于传统做法的西式浓汤来说,热量确实比我们中式的汤羹要热量高。但其实把西式浓汤改良下,就可以降低热量,美味依旧。西式浓汤一般都要炒面粉这个步骤,这个步骤中的黄油,如果你觉得热量太高,完全可以用橄榄油来代替。而奶制品的选择,大部分西式浓汤都是用鲜奶油的,这个食材也完全可以用纯牛奶代替,我们都松原最好的癫痫医院知道鲜奶油就是从牛奶中提炼出来的。每天一杯纯牛奶非但不会给你增加体重的负担,它还是营养与健康的保证呢。

   材料:甜玉米粒300g、牛奶300ml、黄油10g、面粉10g、胡萝卜 10g、西兰花 20g。

   做法:

   1、把甜玉米用刀贴着玉米芯切下玉米粒;

   2、锅中水烧开,把胡萝卜片和拆成石家庄治疗癫痫病的正规医院小朵的西兰花入锅焯水,沥干,胡萝卜切小碎粒;

   3、取下的甜玉米粒和牛奶一起放入食物搅拌机搅打成泥;

   4、干净的锅中放入黄油,小火融化后,加入面粉翻炒至油粉融合;

   5、待面粉与黄油完全融合后,加入100ml开水混合均匀;

   6、将打好的牛奶玉米泥,倒入平底锅中;

 郑州癫痫医院哪里好  7、焖煮2分钟,加入切碎的胡萝卜碎,加入盐,鸡精调味,关火出锅,把焯水的西兰花装饰在面上即可。

   注意事项:

   1、做这款浓汤,用水果玉米比较好,口感偏甜水分多,如果没有水果玉米(甜玉米)那么用玉米罐头替代也可以;

   2、这款汤比较浓厚,这是因为是用玉米打成泥的,所以会更浓厚一点。建议打玉米牛奶泥的时候多搅拌江西癫痫医院哪#!好些时间,尽量打的细腻点,但是不建议为了口感而过滤玉米牛奶泥,过滤会损失很多粗纤维物质,不过滤就一点营养都不浪费了。如果不喜欢太浓稠的口感,可以增加食材中牛奶的量;

   3、一般西式浓汤会用淡奶油来做,但是有些家庭不常备淡奶油,所以我换成了平时我们每天都喝的纯牛奶,相对于淡奶油做的味道更清爽一点。当然如果喜欢口味浓郁的,可以用淡奶油来做!