鲫鱼豆腐可以是汤，也可以是一道菜。沈从文《边城》中提及过的“鲤鱼豆腐”，正是湘菜中的一种。既然是湘菜，这道菜中的关键词又怎少得了一个辣字甘肃哪个医院看癫痫好。正是干辣椒和小米椒的香辣，让豆腐和鲫鱼鲜味倍增，令吃的人更是欲罢不能了。

　　材料：鲫鱼（1条）、豆腐（1块）、

　　调料：葱（1把）、姜治癫痫病好方法（适量）、干辣椒（1把）、小米椒（5个）、盐（适量）、白酒（适量）、生抽（适量）、糖（适量）

　　做法：

　　1、鱼洗净，去鳞、去腥线，鱼背武汉治癫痫专业的医院上划数刀，长寸许。

　　2、豆腐切片，下锅油煎，至两面焦黄备用。

　　3、鱼也煎至两面焦黄，盛出。

　　4、锅中放入油，抽搐症怎么才能治好油热后下葱、蒜、姜、辣椒片爆香；加入盐、白酒、生抽、糖、小米椒，加入适量清水烧开。

　　5、放入鱼和豆腐，中火焖煮至汁收干后，盛盘即可。