杂鱼煲，名字听上去有点“草根”的感觉，其实却是一道可口的菜。做法并不复杂，只要选用原料够新鲜，在家里也可以做这样的潮汕名厨菜。很多地方都有杂鱼煲这道菜，做法各有黑龙江省癫痫专科医院有哪些不同，潮式杂鱼煲讲究的是原汁原味，配以潮汕的普宁豆酱特有的味道，令人齿颊留香。杂鱼的选择有很多，小带鱼、沙尖鱼、黄花鱼……吃时一人夹一条细细品尝，味道鲜得很呢！

　　材料：潮汕杂鱼（挑儿童癫痫中药可以治愈吗选两三种杂鱼，共五六条）、潮汕香芹（适量）、香菜、葱

　　调料：普宁豆酱、盐、糖、料酒、酱油

　　做法：

　　1　将杂鱼分别洗干净，待用。癫痫病持续发作怎么办>

　　2　砂锅烧热后放油，放蒜头、姜片爆香。

　　3　加入一汤匙普宁豆酱，再放一碗半鸡汤，加盐、糖、料酒、酱油调味。

　　4　汤煮开后放入鲜鱼。专家治疗羊癫疯>

　　5　待鱼熟后，先放芹菜梗，让芹菜煮出味。

　　6　再放芹菜叶、葱和香菜，熄火，盖上砂锅盖焖一会儿，即可开吃。网