杂鱼煲,名字听上去有点“草根”的感觉,其实却是一道可口的菜。做法并不复杂,只要选用原料够新鲜,在家里也可以做这样的潮汕名厨菜。很多地方都有杂鱼煲这道菜,做法各有黑龙江省癫痫专科医院有哪些不同,潮式杂鱼煲讲究的是原汁原味,配以潮汕的普宁豆酱特有的味道,令人齿颊留香。杂鱼的选择有很多,小带鱼、沙尖鱼、黄花鱼……吃时一人夹一条细细品尝,味道鲜得很呢! 材料:潮汕杂鱼(挑儿童癫痫中药可以治愈吗选两三种杂鱼,共五六条)、潮汕香芹(适量)、香菜、葱 调料:普宁豆酱、盐、糖、料酒、酱油 做法: 1 将杂鱼分别洗干净,待用。 癫痫病持续发作怎么办>2 砂锅烧热后放油,放蒜头、姜片爆香。 3 加入一汤匙普宁豆酱,再放一碗半鸡汤,加盐、糖、料酒、酱油调味。 4 汤煮开后放入鲜鱼。 专家治疗羊癫疯>5 待鱼熟后,先放芹菜梗,让芹菜煮出味。 6 再放芹菜叶、葱和香菜,熄火,盖上砂锅盖焖一会儿,即可开吃。网 |